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中国教育在线

发布时间:2019-09-09 点击数:

  PGD 阶段共有两个专业小方向:国际酒店运作管理 & 国际酒店与项目管理。我选择的是国际酒店与项目管理。

  反而,在项目管理中有一些我不擅长的领域,所以就毫不犹豫的选择了Event。

  PGD 时期,周一至周五我基本上是满课的状态,每天的路线都是往返于各个教室。

  晚上吃完饭就写写作业,有什么不会的再去找同学请教一番;要不然就是小组开会,准备 party 和主题宴会。

  每天生活节奏紧凑,但也不至于忙到没有个人时间。吃完晚饭出去散个步,跟朋友聊聊天的时间都是有的。

  周末的时间就自由分配啦,有的同学会跑去附近的国家看一看,有的去骑马,登山,或是去其他城市购物……

  圣诞节我们有三周的假期,可以自行安排。我们可以选择住校,也可以出去旅游。不过假期住校是要收费的,3 周费用总共是 700 瑞郎。

  老师会在开课之前和我们阐述整个课程设置,包括出勤,作业和考试各占总成绩的多少百分比,以及作业和考试的形式有哪些。

  分组完成,餐厅的主题/经营形式/桌椅摆设/餐具的选择/人员配置等都由我们自己设定,然后做一个项目计划书。老师每一节课都会教授一部分内容,我们课下就去进行相应部分的内容设定,等到全部知识点都讲述完毕,再以小组的形式做课堂汇报,当然这个汇报就算是期末考试了。

  有些老师会讲一个半小时的课程,剩下的半个小时会叫我们根据课上所学内容做一个简短的 presentation ,然后把 PPT 发给老师。

  ■ 做项目策划或分析,通常都是 presentation 和 report 两种形式,有时会两者并存,都是小组形式。

  给你们看一下我上学期间建立的各科课程的文件夹,里面有上课的课件,日常的作业和期末的报告。

  我读的是 2 年制硕士,关于第二年,我曾经考虑读 MSc,不过最终还是选择了 MIB。

  MSc的课程更加偏向理论化,而作业方面大多是以 report 为主,这需要大家在平日里进行大量阅读积累,然后转化成自己的想法进行输出。

  开始我考虑的是 MSc ,我是觉得写 report 对我来讲是一个挑战,而且大量的阅读对自己也是一种提升。还有一点,这个专业是与英国德比大学合办的,国内教育部认可其学历。

  而 MIB 有两个方向:SPA 和 F&B,Event 虽然在之前作为一个独立的专业,但在18年底就合并在了这两个方向里面了。而我当时对 SPA 和 F&B 的兴趣都不是很大。

  PGD 所带的半年实习我选择了去马尔代夫,在那里实习的期间我又仔细考虑了一下。

  在城市酒店工作,各部门职能划分都比较明确,餐饮知识的欠缺在短时间内不会对自己有很大的影响。但是在度假村工作,尤其是做管家,则需要对酒店产品,餐饮知识甚至是 SPA 方面都要有所掌握。

  再加上 19 年 9 月份 MIB 将 SPA,F&B 和 Event 都合并成一个专业可,我们可以同时学习这三方面的内容,有什么画风好又污的动漫所以实习回来我又改选 MIB。

  但就我个人情况而言,短时间内运营方面的知识对我的帮助更大一些。而且随着工作经验的积累,相应的理论知识也会被慢慢的吸收。

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